استان گیلان، با طبیعت سرسبز، دریای زیبا و کوه‌های مه‌آلودش، مقصدی است که با هر سفر به آن، تجربه‌ای تازه و متفاوت از طبیعت، فرهنگ و غذاهای محلی گیلان خواهید داشت. در کنار مناظر خیره‌کننده، یکی از جذابیت‌های اصلی این استان، غذاهای محلی و متنوع گیلان است که با استفاده از سبزیجات تازه، ادویه‌های خاص و روش‌های پخت منحصربه‌فرد، تجربه‌ای خوشمزه و بی‌نظیر را برای شما فراهم می‌کند. رستوران هتل گیلاریا، با ارائه غذاهای سنتی گیلان در محیطی دلنشین، فرصتی عالی برای تجربه‌ی این طعم‌های اصیل و خاطره‌انگیز فراهم می‌کند.
میرزا قاسمی: یک آغاز دلپذیر از طعم‌های دودی
اگر به گیلان سفر کنید و میرزا قاسمی نخورید، انگار چیزی از طعم‌های اصیل این منطقه را از دست داده‌اید. این غذای خوشمزه با ترکیبی از بادمجان کبابی، سیر و تخم‌مرغ، طعمی دودی و خاص دارد که از همان لقمه‌ی اول شما را متحیر خواهد کرد. بادمجان‌های کبابی، بافت نرم و عطری خاص به میرزا قاسمی می‌بخشند و در هر لقمه‌ای، طعمی از کوهستان‌های سرسبز گیلان حس می‌شود.
در رستوران هتل گیلاریا، میرزا قاسمی با بادمجان‌های تازه و به روش سنتی گیلانی تهیه می‌شود. حال تصور کنید در حالی که در کنار پنجره‌ای با منظره‌ای از جنگل‌های اطراف نشسته‌اید، این طعم دودی را با نان محلی تازه امتحان می‌کنید. تجربه‌ای که فراتر از یک غذا، شما را با فرهنگ و اصالت گیلان آشنا می‌کند.
باقالی قاتوق: طعمی از دل طبیعت
باقالی قاتوق یکی از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین خورشت‌های گیلانی است که از محبوب‌ترین غذاهای محلی گیلانما در رستوران هتل گیلاریا است. این غذا با استفاده از باقلای تازه، شوید و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. برای کامل‌تر کردن تجربه این غذای ساده و دلچسب، برنج کته هم در کنار آن قرار می‌گیرد. عطر برنج محلی و شوید تازه که از هر لقمه به مشام می‌رسد، شما را به دل مزارع سرسبز گیلان می‌برد.
ترش‌تره: بازی رنگ‌ها و طعم‌ها
ترش‌تره، خورشتی با طعمی ترش است که ترکیبی از سبزی‌های تازه، سیر و آبغوره را در خود جای داده و با برنج کته سرو می‌شود. این خورش با طعم خاص و ترش خود، یکی از غذاهای محبوب گیلان است. سبزی‌های محلی که در این غذا استفاده می‌شوند، طعمی تازه و دلچسب به آن می‌بخشند و بی‌شک یکی از خاص‌ترین غذاهایی است تا به حال تجربه کرده‌اید.
فسنجان گیلانی: خورشتی برای لذت‌های خاص
فسنجان گیلانی با گردو، رب انار و مرغ تهیه می‌شود، اما تفاوت اصلی این فسنجان با سایر نقاط ایران در ترکیب طعم‌های ترش و شیرین آن است. فسنجان گیلانی طعمی ترش و شیرین دارد و گردوی تازه‌ای که در آن استفاده می‌شود، غلظت و طعم عمیقی به غذا می‌دهد. این خورش سنتی، با عطر و طعم بی‌نظیرش، تجربه‌ای ناب از آشپزی غذاهای محلی گیلان را در رستوران هتل گیلاریا برای شما به ارمغان می‌آورد.
اناربیج: طعمی ترش و دوست‌داشتنی
اناربیج یکی دیگر از خورش‌های گیلانی است که با گوشت چرخ‌کرده، سبزی‌های محلی و رب انار تهیه می‌شود. طعم ترش رب انار این غذا در کنار عطر و طعم سبزی‌های معطر، آن را به یکی از غذاهای محبوب این منطقه تبدیل کرده است. اگر از علاقه‌مندان به غذاهای ترش هستید، اناربیج یکی از بهترین انتخاب‌هاست.
کباب ترش: ترکیبی از عطر و طعم‌های محلی
اگر از دوستداران کباب هستید، رستوران هتل گیلاریا کباب ترش گیلانی را به شما پیشنهاد می‌کند. این کباب با استفاده از گوشت تازه و مزه‌دار شده با گردو و رب انار تهیه می‌شود. طعم ترش و دلچسب کباب ترش، آن را از سایر کباب‌ها متمایز می‌کند و یکی از خاص‌ترین مزه‌ها را به شما ارائه می‌دهد.
ماهی سفید: طعمی از دریای خزر
ماهی سفید، یکی از محبوب‌ترین و نمادین‌ترین غذاهای دریایی گیلان است که به خاطر گوشت لطیف و طعم بی‌نظیرش شهرت دارد. این ماهی، که در آب‌های خزر صید می‌شود، اغلب به روش‌های سنتی کباب یا سرخ‌شده تهیه می‌شود و با طعمی دلپذیر و تازه، سفره‌ی غذاهای محلی گیلان را کامل می‌کند.
در رستوران هتل گیلاریا، ماهی سفید با استفاده از ادویه‌های محلی سرو می‌شود تا طعم خالص و طبیعی آن حفظ شود. ترکیب این غذای خوشمزه با برنج کته گیلانی و سبزیجات معطر، یک وعده غذایی لذت‌بخش و فراموش‌نشدنی از غذاهای محلی گیلان است.
شیرینی‌های محلی: پایانی خوش و دلپذیر
هر وعده غذایی، با یک دسر شیرین کامل می‌شود. در گیلان، رشته‌خشکار یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های محلی است که با خمیر رشته‌ای برنج و مغز گردو و شکر تهیه و با شیره سرو می‌شود. این دسر بافتی ترد و طعمی شیرین و دلپذیر دارد که می‌تواند پایان بی‌نقصی برای یک وعده غذای محلی باشد. در کنار آن می‌توان از کلوچه فومن یا دیگر کلوچه‌های سنتی گیلان که مختص هر شهر است نیز نام برد.
پیشنهادهای خواندنی:
گیلان: سفر به یک سبز رویایی
پایانی خوش بر سفر طعمی در گیلاریا
سفر به گیلان، تنها یک ماجراجویی در طبیعت سرسبز و جنگل‌های بکر نیست؛ بلکه سفری به عمق فرهنگ و سنت‌های غذاهای محلی گیلان است. با صرف غذاهای اصیل و محلی در رستوران هتل گیلاریا، شما نه تنها طعم‌های بی‌نظیر گیلان را تجربه می‌کنید، بلکه در دل این طعم‌ها، به تاریخی غنی و فرهنگ مردمان این خطه سفر می‌کنید. از میرزا قاسمی و باقالی قاتوق گرفته تا دسرهای خوشمزه‌ی محلی، هر لقمه‌ای داستانی از زمین، دریا و جنگل‌های گیلان را در خود نهفته دارد.
